越来越多的小饭馆生意欠好、关门歇业 背后有什么原因呢？

在我们的日常生活中，是离不开衣食住行的，而其中“食”尤为重要。老话说得好，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，可见，人为了生存，是必须要用饭的，正因如此，在许多人看来，餐饮是个暴利行业。餐饮行业包罗的种类有许多，好比饭馆、餐厅、自助餐、快餐、小吃摊等等，这些都是餐饮行业存在的形态。

可以说，餐饮行业已经渗入到我们的生活中了，走到大街上，会看到不少饭馆的存在。而且，现在许多年轻人都自诩“吃货”，对于吃的很是注重，有许多人平时的花销最大的就是吃了。而随着人们生活水平的提高，对于吃的也更讲求了，同时，也更愿意在吃的方面花钱，只要好吃，都市愿意去花钱实验下的。餐饮行业的火爆水平，是肉眼可见的，一些商场之中，也会有不少餐厅，要说到人气最高的地方，就是餐厅最多的楼层的。

许多人为了吃上一顿暖锅，宁愿排上几个小时的队，只要吃上了，就会感应心满足足了。正因为大家离不开吃的，所以，许多人都认为做餐饮行业是很是赚钱的，于是，有许多的创业者投入其中。而对于一些手头资金相对不是很宽裕的人来说，刚进入餐饮行业的时候，往往会选择从小饭馆入手，做做小生意，门槛不高，容易乐成。

一些小饭馆会比力物美价廉，深受消费者的青睐，价钱实惠，口胃也不差，所以不愁没有生意。尤其是隐藏在一些看似不起眼地方的小饭馆，有时候更是生意火爆，所以，开小饭馆的人变得越来越多了。可是，许多人却不知道，餐饮行业虽然赚钱，但并非人人都能够赚到钱，赔本的人也是大有人在的。

餐饮行业作为传统的行业之一，进入这一行业的人有许多，也提供了大量的事情岗位，而需求的存在，让餐饮也成为了一个“耐久不衰”的行业。可是，我们却发现，现如今，开小饭馆的人越来越多，而小饭馆生意好的却很少，一些小饭馆只能是委曲维持，那么，这是为什么呢?有人可能会认为，现在小饭馆的生意欠好，可能是受到了外卖的影响。

众所周知，现在很盛行点外卖，尤其是年轻人，不仅口胃挑剔，而且不喜欢自己做饭，所以经常会选择点外卖吃，一来利便，二来可以吃到比力鲜味的食物。当越来越多的人开始点外卖之后，会导致惠顾小饭馆的人变少。一般来说，在网上点一份炒饭，也就是十几块钱，而如果去小饭馆吃的话，价钱也差不了几多，所以，许多人都市通过外卖的方式，间接地关顾小饭馆了。而由于到店客户的淘汰，从外貌上来看，小饭馆的生意似乎变得冷清了。

事实上，一些小饭馆通过外卖的方式，一个月也可以赚到一些利润，不外，相比起来，还是要靠店面谋划。所以，越来越多的小饭馆生意欠好、关门歇业，可能并非被外卖“打败”了，那背后另有什么原因呢?这几点也需要思量在内。

首先，开小饭馆无论规模巨细，都是需要租房的，除非你自己就有商铺，那就另说了。不外，对于绝大多数的小饭馆老板来说，应该都是租房做生意的，而现在商铺的价钱高不高?想必大家也是心知肚明晰。

开个小饭馆除去装修之后，还要面临每个月的房租、水电费等开支，尤其是房租。而饭馆讲求的是人气，所以选址一定要好，而地段好的商铺房租肯定是不低的，这样一来，每个月无论赚不赚钱，得先将房租这一块给去除，剩下的才气再思量赚不赚钱。现在，在一些三线的小都会中，一些面积不是很大的商铺，一年的租金都在5万以上，说白了，不管怎样，这一年得要先花掉这5万。

而对于生意好的小饭馆来说，不差钱，5万房租轻松解决，可是对于一些生意并不是很好的小饭馆来说，这笔用度也不少了。其次，另有人工成本，开一家饭馆，得要有厨师、服务员、收银员、洗碗、择菜员等等，而这些都是人工成本。

可能有些小饭馆是以家庭成员为主式的履历，就是怙恃子女齐上阵来帮助，可是，总会要雇个一两小我私家吧。就根据现在最低的人为尺度来算的话，一小我私家的月薪就是2000元，两小我私家就是4000元，一年下来的话，就要支出48000元，也就是5万了。

而这还是我们根据最低尺度的人为来盘算的，如果放在一些大都会的话，想必2000元的月薪，基础招不到人。随着雇人成本的上涨，导致开饭馆的人力成本就急剧上升了，最终是刨去房租和人工，谋划者真的所剩不多，还不如不妥老板，自己外出去打工算了。

最后，竞争越来越猛烈，人人都知道餐饮行业赚钱，于是都来开小饭馆，你会发现，一条街上，会有几家相似的餐馆，好比都是面条，亦或是都是农家菜。这样一来，很容易就发生竞争了。而有竞争的存在，也意味着将优胜劣汰，一些口胃不是很好，价钱不是很实惠，服务态度不是很好的小饭馆也就被淘汰出局了。

可以说，有的小饭馆倒闭关门也是在意料之中，不能怨天尤人，自身也存在很大的问题。总之，那里有需求，那里就会有市场，而一旦市场形成，竞争也必不行少。

当下，有许多小饭馆开了几个月就关门了，也有小饭馆越开越好，所以，当失败的时候，也应该审视下自身，找出问题，才气解决问题。你以为，现在小饭馆的生意好做吗?。

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